AIM A EXPEDIAT O SCRISOARE DIRECTORULUI AGENȚIEI NAȚIONALE PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR CU REFERERIRE LA PRODUCEREA CIDRULUI

Pe data 12 octombrie, AIM a expediat o scrisoare directorului Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor privind introducerea modificărilor în normativele tehnice referitoare la producerea cidrului.

În componența AIM se regăsesc câțiva membri, companii producătoare sau în proces de autorizare, a cidrului. Scopul acestor companii este producerea unui cidru inovativ și competitiv pe plan internațional, fapt ce din cauza reglementărilor existente, nu este posibil.

În Republica Moldova, producerea cidrului este reglementată de Standardul GOST R 51272-2008, IDT (în continuare Standardul) care constituie o adoptare a standardului Federației Ruse GOST R 51272-2008.

 Standardul definește cidrul ca fiind băutură vitivinicolă produsă din mere, cu adaos permis de pere cu concentrație de alcool nu mai mare de 6%.

Nu am identificat motive care să justifice neincluderea aromelor (cel puțin, naturale) în cidru și tindem să credem că reglementarea existentă se datorează preluării cu fidelitate a standardului rusesc fără analiza oportunității de a efectua modificări care să corespundă cerințelor pieții.

În lumina celor expuse, solicităm respectuos evaluarea oportunității completării Standardului GOST R 51272-2008, IDT sau adoptarea unor reglementări noi care să prevadă noțiunea de “cidru aromatizat” sau să se includă în compoziția cidrului și:

(i)          sucuri concentrate de fructe și alte decât de mere și pere (în proporții necesare strict pentru aromatizare);

(ii)          sucuri de legume (în proporții necesare strict pentru aromatizare);

(iii)        miere;

(iv)        condimente.

Această modificare va permite producătorilor de cidru să producă și plaseze pe piață o diversitate de produse de cidru competitivă cu piața internațională care propune consumatorilor cidru aromatizat (cu arome naturale inclusiv) într-o multitudine de variante.

În acest mod, vor fi beneficii nu doar pentru consumatori și producători, ci și pentru stat, care va beneficia din dezvoltarea comercială a întreprinderilor producătoare de cidru, care, de altfel, sunt puține inclusiv din cauza cu care v-am sesizat prin prezenta.

Producătorii de cidru ar dori reglementarea posibilității de producere a cidrului cu concentrație de alcool mai mare de 7%, însă cu condiția neimpunerii accizării pentru acest gen de produse.